Sobremesa de abacaxi com sorvete

Ingredientes:

1 abacaxi em rodelas

1 dose de licor de jabuticaba

½ xícara de castanha do Pará

1 dose de groselha

2 bolas de sorvete de creme

1 xícara de açúcar

2 xícaras de água

4 cravos da Índia

Modo de preparo:

Descasque o abacaxi, corte em rodelas e coloque para cozinhar na água com o açúcar e os cravos, até quase secar a água, ou até que o abacaxi fique macio. Adicione o licor de jabuticaba e deixe cozinhar por 5 minutos. Coloque as fatias de abacaxi da num prato e retire a polpa tomando cuidado para não desmanchar as fatias. Arrume-o na beirada do prato e no centro coloque o sorvete. Salpique a castanha por cima e regue tudo com a groselha.