COUVE REFOGADA COM BACON E FARINHA DE MILHO

INGREDIENTES:

3 Dentes de alho picados
2 Colheres (sopa) de azeite
1 Maço de couve manteiga picada
4 Colheres (sopa) manteiga
2 Xícaras (chá) de farinha de milho
2 Ovos cozidos e cortados em rodelas
1/4 Xícara (chá) de azeitonas verdes cortadas ao meio
1 Xícara (chá) de bacon picado
Sal e pimenta dedo de moça a gosto.

MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira grande, frite o bacon no azeite até ficar crocante. Acrescente o alho e doure. adicione a manteiga e a farinha de milho e misture. Cozinhe por alguns minutos até a farinha começar a dourar. Retire do fogo, decore com os ovos e as azeitonas. Tempere com sal, e a pimenta vermelha e sirva em seguida.

Obs: este é um virado prático, rápido e saboroso que pode servir de acompanhamento para carnes, aves e arroz com feijão.