BARRINHA DE CEREAIS

INGREDIENTES:

1 1/2 xic. (chá) de açúcar mascavo

1 1/2 xic. (chá) de quinoa em flocos grossos

1 1/2 xic. (chá) de quinoa em flocos finos

1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

150ml de óleo de canola

1/2 xic (chá) de farinha de arroz

1 xic (chá) de nozes picadas

1 xic. (chá) de caju picados

2 xic (chá) de glucose de milho (Karo)

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela grande, coloque o açúcar mascavo peneirado, as quinoas grossas e finas, o bicarbonato de sódio, o óleo, a farinha de arroz, as nozes e as castanhas picadas. Adicione a glucose de milho e com uma colher e misture todos os ingredientes até absorverem todo o óleo. Forre uma forma retangular com papel alumínio e distribua a mistura apertando bem pra ficar compacta.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 20 minutos.

Retire do forno e recorte as barrinhas ainda quente com uma faca bem afiada. Depois de fria embrulhe uma a uma em papel vegetal.