INGREDIENTES:
400 kg de ossobuco
10 colheres (sopa) de óleo de soja (Liza)
2 Batatas médias cortadas em cubos
1 cenoura média cortada em cubos
50 g de vagem
1 abobrinha média
1 chuchu
½ cebola picada
½ pimenta americana cortada em rodelas
Sal, salsinha e cebolinha à gosto.
MODO DE PREPARO:
Limpe o ossobuco separando os gomos do osso, retire todo o excesso de banha e lave com água quente.
Coloque na panela de pressão o óleo e a carne com o osso, deixe refogar um pouco, acrescente água fervendo até cobrir a carne e deixe cozinhar por 15 minutos.
Depois acrescente os legumes, o sal, a cebola e deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até que a carne e os legumes estejam cozidos. Por ultimo coloque a pimenta americana, a salsinha e a cebolinha bem picadas.
400 kg de ossobuco
10 colheres (sopa) de óleo de soja (Liza)
2 Batatas médias cortadas em cubos
1 cenoura média cortada em cubos
50 g de vagem
1 abobrinha média
1 chuchu
½ cebola picada
½ pimenta americana cortada em rodelas
Sal, salsinha e cebolinha à gosto.
MODO DE PREPARO:
Limpe o ossobuco separando os gomos do osso, retire todo o excesso de banha e lave com água quente.
Coloque na panela de pressão o óleo e a carne com o osso, deixe refogar um pouco, acrescente água fervendo até cobrir a carne e deixe cozinhar por 15 minutos.
Depois acrescente os legumes, o sal, a cebola e deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até que a carne e os legumes estejam cozidos. Por ultimo coloque a pimenta americana, a salsinha e a cebolinha bem picadas.
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