TORTA DE CLARA DE OVO



INGREDIENTES:

6 claras

10 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO:

Bata as claras ao ponto de neve, depois acrescente o açúcar aos poucos. Bata até o ponto de suspiro.

CARAMELO

INGREDIENTES:

4 colheres de açúcar

1\2 copo de água

MODO DE PREPARO:

Leve a forma ao fogo com o açúcar e quando derreter acrescente a água. Coloque o suspiro na forma e leve ao fogo em banho maria por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.

DECORAÇÃO

2 maças vermelhas sem casca cortadas em fatias

Suco de 1 limão

MODO DE PREPARO:

Coloque as maças no suco de limão.

CREME

INGREDIENTES

6 gemas

1 vidro de leite de coco

1 embalagem de leite moça

1\2 vidro de leite

200g de creme de leite

MODO DE PREPARO

 Coloque no liquidificador, as gemas, o leite de coco, o leite de moça, o leite, e o de creme de leite. Bata até formar um creme homogêneo

MONTAGEM

Coloque metade do creme em uma forma untada apenas com margarina e arrume as fatias de maça. Acrescente a outra parte do creme e salpique com canela.

Leve ao forno até a maça ficar macia.

Separe a torta em gomos e intercale com as fatias de maça.

Cubra tudo com caramelo e a cauda que sobrou da maça